Состав:
• рис – 100 гр.
• морковь – 1 шт.
• цветная капуста – 50 гр.
• кабачки – 50 гр.
• болгарский перец – 30 гр.
• масло сливочное – 2 ст. ложки
• вода – 100 мл.

Специи:
• семена горчицы - 0,5 ч. ложки
• зира – 0,5 ч. ложки
• соль – 1 ч. ложка
• асафетида – щепотка

Приготовление:
В масле слегка обжарить специи, затем добавить промытый рис и крупно нарезанный овощи. Залить водой и тушить на медленном огне 20 минут.