Главная | Регистрация | Вход
Мир востока
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Зеленый чай [2]
Черный чай [4]
Матэ [1]
Другие напитки [7]
Кофе [5]
Друзья сайта
  • KpeaтиFF форум
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » Статьи » Чайный клуб » Кофе

    В категории материалов: 5
    Показано материалов: 1-5

    Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам

    Эспрессо – это способ приготовления кофе, при котором горячая вода проходит под высоким давлением через слой молотого кофе. Главное преимущество эспрессо состоит в том, что при этом способе приготовления большая часть вредных смол и кофеина остается в кофейной гуще. Таким образом, кофе эспрессо не только обладает богатым вкусом и ароматом, но и щадит сердце и желудок.
    В Италии, где кофе стал культом, создан Национальный Институт Итальянского Эспрессо. Эта организация определяет стандарты настоящего эспрессо и контролирует качество продукции итальянских производителей кофе.
    Кофе | Просмотров: 552 | Добавил: Guru | Дата: 10.02.2010 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)


    Готовый молотый кофе по вкусу и аромату, конечно же, уступает только что обжаренному и измельченному, однако это лучший вариант для тех, кто предпочитает пить не растворимый, а свежесваренный бодрящий напиток.
    Как он делается? Сначала компании из разных стран закупают зеленые зерна в Бразилии, Индии, Колумбии или Кении, а потом у себя на родине (поближе к потребителю) жарят, мелют, создают всевозможные сортовые смеси и фасуют. Поэтому на прилавках ты можешь встретить молотый кофе производства Италии, Германии, Франции, России и т. д.
    Для турки – пыль, для машины – крупинки
    Чтобы выбрать подходящий для себя кофе, сначала реши, как ты будешь его готовить, – от этого зависит, продукт какого помола тебе нужен. Если варишь напиток в турке или гейзерной кофеварке, выбирай порошок, измельченный практически в пыль.
    Если же пользуешься фильтрационной кофеваркой или эспрессо-машиной, надо искать кофе среднего и крупного помола – из мелкого у тебя получится невразумительный на вкус напиток. Информацию о том, насколько сильно измельчен содержащийся в пачке порошок, ищи на этикетке.
    Если приобретаешь отечественный кофе, выбирай продукт с ГОСТом премиум или высшего сорта – этот знак даст тебе гарантию того, что зерна хорошо смолоты и равномерно прожарены.
    Кофе | Просмотров: 748 | Добавил: Guru | Дата: 26.11.2009 | Рейтинг: 5.0/1 | Комментарии (0)

    Существует несколько видов натурального (в смысле нерастворимого) кофе: эспрессо, по-турецки, фильтрованное. Вид эспрессо подразделяется на подвиды: каппучино, мокка, латте, по-венски. Остановимся на различных видах кофе эспрессо.
    Кофе | Просмотров: 844 | Добавил: Guru | Дата: 21.10.2009 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

    Кофе не всегда улучшает нашу работоспособность, но вы точно можете попробовать сделать ваш кофе вкуснее и полезнее.

    Экспериментируйте с вашим любимым латте. Это совсем не сложно, не бойтесь добавлять оригинальности вашему латте. Когда к вам приходят гости, почему бы не попробовать их удивить? Экспериментируйте с топингами, шоколадом и молоком.

    Кофе | Просмотров: 577 | Добавил: Guru | Дата: 02.08.2009 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

    Нейробиологи установили, что кофеин может уменьшать размер бляшек, которые при болезни Альцгеймера образуются на нервных клетках и нарушают работу мозга. Это открытие наверняка пополнит ряды ценителей кофе.

    Открытие было сделано учеными из Университета Южной Флориды в ходе экспериментов на генетически модифицированных мышах.

    Кофе | Просмотров: 571 | Добавил: Guru | Дата: 08.07.2009 | Рейтинг: 5.0/1 | Комментарии (0)

    Rambler's Top100